今日という日は　　　あなたに残された　人生で一番若い日!

バードスペース 駅西小町店

「株式会社スイッチ」は創業30年の成長企業 現在、国内・海外に直営店・FC店を計14店舗展開中！ ◇◆テーマは” human＆taste 人と味 ”◆◇ 母親のようなおもてなしと限りない味の追及で地域の人気を集める焼き鳥屋です！ 『人と人との繋がり』を最も大切にし、マニュアルではなく自らの人間力を高め、お客様に合わせた接客と居心地のいい空間創りを目指しています。 お店のお客様は、30～40代をメインとした落ち着きのある方に支持されています！ その為、お料理はもちろん、上質なサービスを心懸けています。 ◇◆本格炭火焼き鳥をはじめ、様々な鶏料理を提供するお店◇◆ 飼育方法にもこだわり、安全安心を第一に厳選された鮮度抜群の鶏肉を使用した焼き鳥を提供しています。 焼き鳥業界では、『串打ち三年、焼き一生』という言葉があり、 私達も串打ちは一本一本手打ちをし、焼き鳥を魂込めて焼き上げます。 現在、多くの店長やFC店オーナーも未経験から焼き鳥を学び成長してきました。 私達もまだまだ成長段階です。 時代に合わせ、形や刺し方などを試行錯誤しながら行っています。 共に学びながら成長していきましょう。 そんな誰にでもできない技術をしっかり身につけ、昔からある、日本の『焼き鳥』を世界に発信することが私達の目標であり、宇宙にもっていくことが私達の目指すところです。 その為に必要な技術や心構えは、一つずつ丁寧に教えていきます。 ◇◆厳選された銘柄酒を国際唎酒師が選び抜きお客様に提供しています◇◆ 全国各地の日本酒や焼酎を国際唎酒師が厳選し、お客様に素晴らしい商品を提供しています。 食材や商品にしっかりとこだわりを持ち、お客様に飲食店で一番大切な『 安全安心 』を提供させて頂いています。